大船渡市の仮設住宅から給食の依頼

3月15日（木）

大船渡市の仮設住宅から給食の依頼がありました。3月15日の昼食提供のため、14日の夜10時に東京を出発します。走行距離500キロ。往復1000キロの道のりです。

今回も管理栄養士が同行し、おいしい食事が提供されることでしょう。この給食のために、浅草合羽橋の商店、また食材提供の業者さんなど、大勢の方々にご協力いただいています。また、救世軍の救援活動と復興支援のために、今も大勢の方々からご寄付をいただいています。この面を通じて、心からお礼申し上げます。

今回は、2011年5月に行った被災地での給食の様子を、出発から東京に戻るまで、順を追って紹介いたします。震災から仮設住宅ができるまでの5か月間、救世軍が行った炊き出しによる救援活動の一例を紹介します。

2011年5月10日（火）

• 参加メンバー　12人
• 13:00　東京都杉並区を出発
  キャンティーンカー、物資トラック1台、ワゴン車2台で向かう
• 20:00　キャンプ場（宮城県利府町）着。そして宿泊

5月11日（水）

• 5:00　キャンプ場　出発
• 6:00　石巻着
  地元で（お米40㎏を預かる）
  メニュー（ご飯、豚汁、牛肉煮、ポテトサラダ、お新子）
• 10:00　食事の提供開始
  避難所の方から「救世軍の出してくれる食事は安心で美味しい。評判が良いので今回も予想以上の人が集まったようだ」と435食分を提供。
  どんな食事をしたいですかの質問に「鳥唐揚げ」との声あり。次回考慮する。
• 11:00　食事提供終了　片付け
• 11:50　石巻出発
• 20:50　杉並着

写真クリックで拡大と説明

写真の説明

1. 祈りをもって杉並を出発
2. 救援活動で使用する車両。キャンティーンカー、ハイエース、物資輸送車（2トン）
3. 早朝被災地に向かう。午前4時の出発や夜10時の出発も。
4. レスキューキッチンシステムを車から降ろす。
5. この日は地元で提供されたお米を使った。無洗米を使用すればすぐに炊ける。
6. 車載の2台のキッチンシステムは20分で400人分のご飯が炊ける優れもの。
7. 整然とならべられた器にサラダを盛る。
8. 出来上がったトン汁は、一度、大なべに移す。
9. お米は蒸して炊き上げるため、米が立ち、実にうまい。
10. 案内を受けて集まった皆さんは、10時には昼食の弁当を受け取っていかれる。
11. 温かいトン汁は冷めないように、一つ一つ蓋も付けて。「はい　おまたせしました！」
12. 牛すき焼き煮の出来上がり。集まった人数に合うようにその場で均等に盛り付ける。
13. 並べられた弁当も1時間ほどの間になくなっていく。
14. この日に提供した食事は435食。宮城県は米どころ、やはり地元のお米はおいしい。この日の給食に涙をながす方もあったとのこと。